โ ์์์ฌ๊ฐ ์ง์ ์ถ์ฒํ ๋งฅ๋๋ ๋ ์์นจ ๋ฉ๋ด BEST 3
์์นจ์ ๊ฑฐ๋ฅด๋ฉด ๋ชธ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๋ชจ๊ฐ ์ค๊ณ , ๋ถ์๊ฐ์ด๋ ํผ๋ก๊ฐ์ด ๋ ์ฝ๊ฒ ๋ชฐ๋ ค์ต๋๋ค. ํนํ ํ๋ฃจ ์ข
์ผ ํญ์์ด๋ ์ํ ๋ถ๋์ผ๋ก ์ด์ด์ง ๊ฐ๋ฅ์ฑ๋ ์ปค์ง์ฃ . ํ์ง๋ง ๋ฐ์ ์์นจ, ์์นจ์ ์ง์ ์ฑ๊ฒจ ๋จน๊ธฐ ์ด๋ ค์ด ๋ ๋ ๋ง์๋ฐ์. ์ด๋ด ๋, ๋งฅ๋๋ ๋์์ ๊ฐํธํ๊ณ ๊ฑด๊ฐํ ์์นจ ์์ฌ๋ฅผ ํ๋ ๊ฒ๋ ํ๋์ ๋ฐฉ๋ฒ์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
"ํจ์คํธํธ๋๋ผ๊ณ ํด์ ๋ฌด์กฐ๊ฑด ๋์ ๊ฑด ์๋๋๋ค. ์คํ๋ ค ์ด๋ค ๋ ์๋ ๊ฐ์ฅ ํ์ค์ ์ธ ์ ํ์ผ ์๋ ์์ด์."
โ ์์์ฌ ๋ชฐ๋ฆฌ ๋ธ๋ ๋จธ(Molly Bremer)
๐ฅฃ ์ฒซ ๋ฒ์งธ ์ถ์ฒ: ๊ณผ์ผ & ์คํธ๋ฐ
๊ณผ์ผ๊ณผ ์คํธ๋ฐ์ด ํจ๊ป ๋ด๊ธด ์ด ๋ฉ๋ด๋ ๋งฅ๋๋ ๋ ์์นจ ๋ฉ๋ด ์ค ์ ์ผํ๊ฒ ๊ณผ์ผ์ด ํฌํจ๋ ๋ฉ๋ด์
๋๋ค. ํต๊ณก๋ฌผ ๊ธฐ๋ฐ์ ํ์ํ๋ฌผ ๋๋ถ์ ํฌ๋ง๊ฐ๋ ํฌ๊ณ , ๋ํธ๋ฅจ ํจ๋๋ 150mg์ผ๋ก ๋งค์ฐ ๋ฎ์ต๋๋ค.
ํ์ง๋ง ๋จ๋ฐฑ์ง์ด 6g ์ ๋๋ก ๋ฎ์ ํธ์ด๋ผ, ์ถ์ ๋ฌ๊ฑ์ด๋ ๊ทธ๋ฆญ ์๊ฑฐํธ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ ๋ฑ์ ํจ๊ป ๊ณ๋ค์ด๋ฉด ์์ ๊ท ํ์ด ๋ง์ถฐ์ง๋๋ค.
์์์ฌ๋ โ์คํธ๋ฐ์ ์ฐ์ ๋ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๋ง ์ถ๊ฐํด๋ ์ถฉ๋ถํ ๋ ๋ ํ ์์ฌ๊ฐ ๋๋คโ๊ณ ์กฐ์ธํฉ๋๋ค.
๐ฅช ๋ ๋ฒ์งธ ์ถ์ฒ: ์๊ทธ ๋งฅ๋จธํ
๋งฅ๋๋ ๋์ ๋ํ์ ์ธ ์์นจ ๋ฉ๋ด์ธ ์๊ทธ ๋งฅ๋จธํ์ ์์ํ์ ์ผ๋ก๋ ๊ฝค๋ ํ๋ฅญํ ์ ํ์
๋๋ค.
๊ณ๋๊ณผ ์บ๋๋ค์ ๋ฒ ์ด์ปจ, ์น์ฆ๊ฐ ๋ค์ด๊ฐ ์ด ์๋์์น๋ ๋จ๋ฐฑ์ง์ด 17g์ ๋ฌํ๋ฉฐ, ๋น๋ฅ๋ ์ ๊ณ ์ ์ฒด ์ด๋์ 310kcal ์ ๋์
๋๋ค.
์ฃผ์ํ ์ ์ ๋ํธ๋ฅจ๊ณผ ํฌํ์ง๋ฐฉ ํจ๋์ด ๋ค์ ๋๋ค๋ ๊ฒ์ธ๋ฐ์. ์ด๋ด ๋ ์น์ฆ๋ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋นผ๋ฌ๋ผ๊ณ ์์ฒญํ๋ฉด ๋ถ๋ด์ ์ค์ผ ์ ์์ต๋๋ค.
์์์ฌ ํด๋ฆฌ์ค-ํ์ปค์ค๋ โ๋น์คํท๋ฅ ์๋์์น์ ๋นํด ์์ ๊ท ํ์ด ํจ์ฌ ๋ซ๋คโ๊ณ ๊ฐ์กฐํฉ๋๋ค.
๐ฏ ์ธ ๋ฒ์งธ ์ถ์ฒ: ์์์ง ๋ธ๋ฆฌ๋
์์์ง ๋ธ๋ฆฌ๋๋ ๊ณ๋, ์์์ง, ์น์ฆ, ํํ๋ฆฌ์นด๊ฐ ํ ๋ฅดํฐ์ผ์ ๊ฐ์ธ์ ธ ์๋ ๊ฐํธํ ๊ตฌ์ฑ์
๋๋ค.
๋จ๋ฐฑ์ง์ 13g์ผ๋ก ๊ด์ฐฎ์ ํธ์ด์ง๋ง, ๋ํธ๋ฅจ์ด 800mg, ํฌํ์ง๋ฐฉ์ 7g์ผ๋ก ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํ๋ฃจ ์๋จ ์ ์ฒด์์ ์กฐ์ ์ด ํ์ํฉ๋๋ค.
๊ฐ๋ฅํ๋ฉด ์น์ฆ๋ฅผ ๋นผ๊ณ ์ฃผ๋ฌธํ๊ฑฐ๋, ์ฌ์ด๋๋ก ์ฌ๊ณผ ์กฐ๊ฐ์ด๋ ์๊ฑฐํธ๋ฅผ ์ถ๊ฐํด ์์ ๊ท ํ์ ๋ง์ถ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
๐ ํจ๊ป ๋จน์ผ๋ฉด ์ข์ ์ฌ์ด๋ ์กฐํฉ
์์ด๋ค ๋ฉ๋ด์ ํฌํจ๋ ์ฌ๊ณผ ์กฐ๊ฐ์ ์์ธ๋ก ์ข์ ์ ํ์
๋๋ค.
๋ํ, ์คํด๋ฐํฌ(์ ์ง๋ฐฉ ์ฐ์ ) ๋ผ๋ผ๋ ๋จ๋ฐฑ์ง 7g์ ๋ณด์ถฉํด์ฃผ๊ณ , ์นดํ์ธ๋ ํจ๊ป ์ญ์ทจํ ์ ์์ด ์ง์ฅ์ธ๋ค์๊ฒ ์ธ๊ธฐ์
๋๋ค.
๋ผ๋ผ ์ฃผ๋ฌธ ์ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ ์ง์ฐ์ ์ด๋ฏ๋ก ์คํด๋ฐํฌ๋ก ๋ฐ๊ฟ๋ฌ๋ผ๊ณ ์์ฒญํ๋ฉด ํฌํ์ง๋ฐฉ ์ญ์ทจ๋ฅผ ์ค์ผ ์ ์์ต๋๋ค.
๐ ์์์ฌ๊ฐ ๋งํ๋ ์์นจ ์์ฌ์ ๊ธฐ์ค
์ ๋ฌธ๊ฐ๋ค์ ๊ฑด๊ฐํ ์์นจ ์์ฌ๋ฅผ ์ํด ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์์ ๊ธฐ์ค์ ์ ์ํฉ๋๋ค.
์นผ๋ก๋ฆฌ๋ ์ฝ 400~700kcal ์ฌ์ด๊ฐ ์ ์ ํ๋ฉฐ, ๋จ๋ฐฑ์ง์ 1520g ์ด์, ์์ด์ฌ์ ๋ 5~8g ์ ๋๋ฅผ ๊ถ์ฅํฉ๋๋ค.
๋ฐ๋ฉด ํฌํ์ง๋ฐฉ๊ณผ ๋ํธ๋ฅจ, ๋น๋ฅ๋ ํ๋ฃจ ๊ถ์ฅ๋์ 1/3 ์ดํ๋ก ์ ํํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
ํนํ ๊ฐ๊ณต์ก(์์์ง, ๋ฒ ์ด์ปจ ๋ฑ)์ ์์ฃผ ์ญ์ทจํ ๊ฒฝ์ฐ ๋ง์ฑ ์งํ ์ํ์ ๋์ผ ์ ์์ด ์ฃผ์๊ฐ ํ์ํฉ๋๋ค.
๐ง โ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ด ์ค์ค๋ก ์ ํธ๋ฅผ ์ค๋คโ
์์์ฌ๋ค์ ํ ๋ผ์ ์์๋ ์ค์ํ์ง๋ง, ์์์ ๋จน์์ ๋ ๋ชธ์ด ์ด๋ป๊ฒ ๋ฐ์ํ๋์ง๋ฅผ ๋๋ผ๋ ๊ฒ์ด ๋ ์ค์ํ๋ค๊ณ ๊ฐ์กฐํฉ๋๋ค.
์ด๋ค ์์์ ๋จน์์ ๋ ๊ธฐ๋ถ์ด ์ข์๊ฐ, ์ํ๊ฐ ์ ๋๋๊ฐ ๋ฑ์ ์ค์ค๋ก ๊ด์ฐฐํ๋ ์ต๊ด์ด ๊ฑด๊ฐํ ์์ต๊ด์ ์์์ด๋ผ๋ ๋ง์ด์ฃ .
๐โโ๏ธ ์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
Q1. ๊ฐ์ฅ ๊ฑด๊ฐํ ๋งฅ๋๋ ๋ ์์นจ ๋ฉ๋ด๋ ๋ฌด์์ธ๊ฐ์?
โ โ๊ณผ์ผ & ์คํธ๋ฐโ ๋๋ โ์๊ทธ ๋งฅ๋จธํโ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ ์ ํ์
๋๋ค. ์ฌ๊ณผ ์กฐ๊ฐ์ด๋ ์คํด ๋ผ๋ผ์ ํจ๊ป ์ญ์ทจํ๋ฉด ๊ท ํ ์กํ ์์ฌ๊ฐ ๋ฉ๋๋ค.
Q2. ๋น์คํท ์๋์์น๋ณด๋ค ๋งฅ๋จธํ์ด ๋ ๋ซ๋์?
โ ๋ค. ๋น์คํท์ ์นผ๋ก๋ฆฌ, ์ง๋ฐฉ, ๋ํธ๋ฅจ ๋ชจ๋ ๋๊ณ ์์ด์ฌ์ ๋ ๋ฎ์ต๋๋ค. ๋งฅ๋จธํ์ด ์์ํ์ ์ผ๋ก ๋ ๋ฐ์ด๋ ์ ํ์
๋๋ค.
Q3. ๋งค์ผ ๋จน์ด๋ ๋๋์?
โ ์ฃผ 2~3ํ ์ ๋๋ ๊ด์ฐฎ์ต๋๋ค. ๋๋จธ์ง ๋ผ๋์์ ์์ด์ฌ์ ์ ๋นํ๋ฏผ์ ๋ณด์ถฉํด์ฃผ๋ ์๋จ ๊ตฌ์ฑ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค.
๊ฑด๊ฐํ ์์ฌ๋ ๊ฑฐ์ฐฝํ์ง ์์๋ ๋ฉ๋๋ค. ๋ฐ์ ์ผ์ ์์์ ๋๋ก๋ ๋งฅ๋๋ ๋์ ์์นจ ๋ฉ๋ด๋, ์กฐ๊ธ์ ์ ํ๊ณผ ์กฐ์ ๋ง์ผ๋ก ์ถฉ๋ถํ ์์ ๊ฐ๋ํ ํ ๋ผ๊ฐ ๋ ์ ์์ต๋๋ค.